COUTEAU JAPONAIS DEBA
COUTEAU JAPONAIS DEBA
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LE MODÈLE DE COUTEAU : DEBA 16 CM
Voici le couteau japonais à poisson traditionnel !
Le Deba est un couteau pensé pour couper les têtes et nageoires des poissons et utilise aussi pour lever des filets.
Il ne s’emploie donc pas en continu mais pour des besoins spécifiques.
Vous pouvez également l’utiliser pour hacher la viande. Les japonais l’utilise pour faire des steaks tartares !
Quelques détails :
Acier : 0.4% de carbone, dureté ~54°HRC
Manche : bois de Honoki brut (non-traité)
Aiguisage : chisel pour droitiers
59.90€
Disponibilité : 1 en stock
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